L'estaminet tient une place à part surtout dans la région Nord, mais pourquoi à votre avis ?
Tout d'abord un peu d'histoire : quand sont apparus les estaminets ?
C'est au XVIII° siècle qu'apparaît le terme d'estaminet en Europe, avant nous parlions de cabaret, de taverne.
Mais où se trouve les estaminets ?
Nous les trouvons le plus souvent près des églises, à l'entrée des villages ou près des cimetières
Ce sont avant tout des espaces de liberté où l'on vient boire, manger et jouer qui servaient d'échappatoire aux petites gens. En effet, les estaminets ont permis de conforter une solidarité, une joie de vivre et d’entretenir un espoir vers des jours meilleurs.
Dans un estaminet, c'est dépaysement garanti : vous pouvez y déguster des plats typiques du Nord tel que le "Pâté à la bière", le "Lapin à la chicorée" ou encore le traditionnel "potchvleesch" et la bonne "carbonnade flammande", mais vous pouvez tout aussi bien découvrir les jeux anciens flamands comme "la table à glisser" ou "les assiettes picardes".
Les meilleurs estaminets du Nord-pas-de-Calais
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© Dufay Coralie & Magrez Ludivine
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